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Aguas Danone calcula su huella de carbono y de agua para definir planes de reducción

Published 9 Junio, 2010 | Noticias Generales

 

En los últimos años, cuenta IARSE, es posible reconocer una notable tendencia por parte de las empresas, que, preocupadas por el impacto ambiental que generan sus actividades productivas deciden medir la “huella de carbono” para posteriormente desarrollar planes y programas que minimicen este impacto. Cuantificar la huella de carbono implica ponderar la cantidad de dióxido de carbono (CO2) que se libera a la atmósfera como consecuencia de la combustión de combustibles fósiles, principal causante de los gases de efecto invernadero, y por ende, del calentamiento global.

El Grupo Danone decidió dar el primer paso en esta temática y estimar la huella de carbono asociada a la manufactura y transporte de sus bebidas. Y no sólo se animó a dimensionar las emisiones de los seis gases de efecto invernadero, vinculados al ciclo de vida de sus aguas minerales, sino que también cuantificó el consumo de agua asociado a sus productos, lo que se conoce como la “huella del agua”.

Los motivos que llevaron a la entidad corporativa a desarrollar esta iniciativa no fue difundir los datos de los impactos ambientales en las etiquetas de sus productos, sino contar con información concreta que le permita establecer metas precisas de reducción. “A partir de la identificación de la cantidad de dióxido de carbono emitida a la atmósfera durante el ciclo de vida de cada uno de los productos elaborados, se definen metas de reducción y planes de acción para concretar las mismas”, explican desde la compañía. Y añaden: “La aplicación de la herramienta permite cuantificar las toneladas de CO2 que se liberan a la atmósfera además de identificar las áreas prioritarias de acción en Producción, Logística, Packaging y Final de Ciclo de Vida”.

Con esta visión y objetivos claramente definidos, Danone comenzó a aplicar la herramienta de medición a nivel global, que luego fue adaptándose a cada país. El proceso implicó un relevamiento minucioso de información: desde los datos del packaging y la composición del producto, así como información relacionada con el proceso de manufactura, tal como el consumo de energía y la eficiencia de procesos. A ello se sumaron los datos relacionados con el transporte de los insumos (desde las plantas de los proveedores hasta la fábrica de Danone, así como desde los centros de producción de la firma hasta el consumidor) y las características del almacenamiento en el punto de venta.

Hasta el momento, ya se lograron cuantificar estos dos impactos ambientales (huella de carbono y agua) para la unidad de negocios de Aguas, que en Argentina incluye las líneas Villa del Sur y Villavicencio. Para fines de este año se sumarán también los cálculos de las huellas para las aguas saborizadas.

Resultados relevados

La aplicación de la herramienta posibilitó a la empresa contar con datos fehacientes sobre la cantidad de gramos de CO2 liberados al ambiente para cada uno de los productos. Si bien cada formato presenta huellas de carbono diferentes, se pudo relevar el peso relativo promedio de cada una de las categorías que componen las huellas de Aguas Danone de Argentina.

De esta manera uno de los resultados que arrojó la herramienta fue que la mayor cantidad de emisiones gaseosas de Aguas Danone de Argentina se concentra en el Packaging (49,4 por ciento). El sector de Logística se coloca en el segundo generador de aporte más significativo, mientras que el de la Producción –área que se encuentra representada por el sitio de manufactura- aporta alrededor de un 15 por ciento de las emisiones totales. En tanto, se pudo evaluar que la generación asociada al Punto de Venta es mínima, situación que va de la mano con el final de ciclo de vida, que aparece con un resultado negativo dado que al reciclar materiales se produce un ahorro de energía y de recursos. Esto último es considerado por la metodología como un “descuento” para la huella de carbono.

El relevamiento, procesamiento y análisis de estos datos constituye para el grupo corporativo una fuente de información esencial para desarrollar estrategias de reducción de CO2. “De esta manera Aguas Danone de Argentina genera e implementa sus acciones a partir de una evaluación concreta y real de su huella de carbono, y no como consecuencia de una intención de mejora sin la identificación específica y real de las diferentes áreas del negocio que intervienen en dicha generación”, subrayan desde la compañía.

A partir de los resultados obtenidos en la medición que se efectuó en el 2008, se definieron metas de reducción de las huellas de carbono en el orden del 10 por ciento para el 2009, 20 por ciento para el 2010 y 30 por ciento para el 2011.

Estrategias de reducción

Si de estrategias de reducción se trata, las líneas de trabajo que definió Danone son varias. En lo que atañe al packaging (sector que arrojó el mayor impacto en materia de emisión de CO2) el paso que asumió la empresa fue minimizar su cantidad en el producto terminado además de incorporar el uso de PET reciclado en la fabricación de las botellas.

También Danone desarrolló acciones destinadas a optimizar la logística de sus productos. En este punto, la compañía reconoce que mediante la utilización del ferrocarril es posible reducir notoriamente la huella asociada al transporte ya que el mismo es más eficiente que el empleo de camiones. Sin embargo, destacan que las condiciones de este medio de movilidad dificultan un proceso eficiente, ya que la escasez y precariedad del sistema ferroviario argentino impone algunas limitantes para hacer un mayor uso de este sistema. Teniendo en cuenta este condicionante, la entidad empresaria dispuso concentrar las estrategias de reducción en el sector de logística mejorando la gestión de inventarios. Ello implica optimizar la distribución de los productos tomando como referencia la localización de los diferentes depósitos, además de evaluar el uso de combustibles alternativos para los medios de transporte tradicionales.

En lo que respecta a los productos, la entidad implementa acciones de reciclaje. Éstas se desarrollan no sólo en las plantas de manufactura de la firma sino que también mediante alianzas con cadenas de supermercados. Como resultado de esta política, la tasa de reciclado de los residuos sólidos de Aguas Danone de Argentina actualmente supera el 85 por ciento.

“El reciclaje es una práctica que debe optimizarse en nuestro país ya que no sólo disminuye el volumen de residuos que se destina a los rellenos sanitarios sino que también tiene consecuencias positivas en cuanto a la huella de carbono de productos cuyos envases son reciclados”, aseveran desde la empresa global.

La iniciativa desarrollada pone sin duda a Aguas Danone en condiciones sumamente favorables como empresa socialmente responsable con el medio ambiente. El modelo desarrollado refleja cómo una compañía puede desarrollar estrategias de acción factibles, a largo plazo y con impacto, a partir de datos reales y fehacientes que se analizaron en todo el ciclo de vida del producto. Allí es donde los promotores de la iniciativa encuentran el aspecto más sobresaliente de esta propuesta.

“Hemos desarrollado e implementado una herramienta de medición de nuestra huella de carbono que nos permite cuantificar la generación de dióxido de carbono asociados al ciclo de vida de nuestros productos. De esta forma podemos dimensionar el impacto de nuestro negocio en el cambio climático, identificar específicamente las instancias de generación para luego formular e implementar acciones concretas tendientes reducir la huella de agua y carbono de nuestros productos”, manifiestan. Y concluyen: “En el marco de estas acciones Aguas Danone de Argentina se consolida en su rubro y reafirma su compromiso con el medio ambiente”.

VIA/ IARSE

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George Anastassiousé
Arquitecto

• Arquitecto, MBA Universidad Adolfo Ibáñez; Diplomado en Marketing UAI y Dirección de Empresas Familiares; fundador y director ejecutivo/ Alfa-Ro S.A., Idea Publicidad Ltda., Fobbia Desing S,A; director de empresas Molibdemos y Metales S.A., Interexport S.A, Mobilink S.A y presidente ejecutivo de la Fundación Gabriel y Mary Mustakis, entidad sin fines de lucro dedicada a desarrollar al máximo el potencial cultural, intelectual y creativo de los jóvenes Latinoamericanos, y en particular, chilenos. Entre sus características resalta la capacidad promotora y creadora de conceptos innovadores en las distintas áreas de su quehacer. Gran capacidad para trabajar en equipos, perseverancia y constancia para llevar adelante proyectos.
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Gira6

Los espacios de vinculación, intercambio, formación y aprendizaje que se generan durante las Gira, y el hecho de conocer en terreno la realidad y prácticas de empresas y organizaciones promotoras de la RSE, se convierten en una experiencia muy enriquecedora para todos/as, logrando traer a Chile ideas innovadoras, para que luego se conviertan en realidad en la gestión sustentable de las organizaciones y sus miembros.

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Gira7

Los espacios de vinculación, intercambio, formación y aprendizaje que se generan durante las Gira, y el hecho de conocer en terreno la realidad y prácticas de empresas y organizaciones promotoras de la RSE, se convierten en una experiencia muy enriquecedora para todos/as, logrando traer a Chile ideas innovadoras, para que luego se conviertan en realidad en la gestión sustentable de las organizaciones y sus miembros.

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Research and development of knowledge

We develop and construct investigations, independently and/or in partnership with institutions related to Sustainable Social Responsibility as well in Chile as in the rest of the world, providing knowledge to the awareness and promotion of a sustainable social responsibility culture for citizens, businesses and the state.

All our work is shared publicly with various actors in society, we hold meeting for analysis, reflection, conversation and debate, along with publishing documents and books that gathers the process and results of the investigations we have realized during our years of work.

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Development of methodologies, evaluation and the promotion of the corporate sustainability

In 2003 we launched the initiative “RSÉtica”, which until 2006 annually and in a public way acknowledged companies, organizations from the society and state divisions, that has shown an innovative management, creativity and exemplary within the frame of Social Responsibility. Beginning with that methodology, and it´s continuous improvement, we have since 2005 been performing the PROhumana CSR Ranking, which has evaluated more than 370 companies representing a universe of 1.000.000 workers. This unique measurement tool generates a comprehensive learning for the companies and workers, promotes strategies of continuous improvement in sustainable management in economic, social and environmental dimensions, and places the CSR performance of the companies against others, with the purpose of generating tools that improves the conditions and quality of lives for the people, the organizations and the society.

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Sensitization of actors in society

It is of vital importance to promote sustainability between all actors of the national and international reality – companies, governments, citizens, civic organizations, educational institutions, academics, opinion leaders, among others. It is because of that, among a lot of other event, we in 2002 organized “La OTRA Feria de Responsabilidad Social” and that we annually conduct the Tours of International Learning in Sustainability to countries like Canada, England, Holland, Spain and Brazil, where we promote the knowledge and the relations between protagonists of social responsibility in Chile and in the countries we visit, learning about their progress and innovations in the three sustainable issues, economic, social and environmental, with companies, organizations from the state and civic organizations.

We understand that social media is a new scene to communicate and interact, therefore the technology and communication 2.0 is a part of our daily being and doing, being present in these and promoting their use to our different stakeholders.

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Promotion of spaces of dialogue, reflection and encounters

The conversation and dialog is a part of our Being and Doing, therefore all the thematic of sustainability we have decided to analyze and address , we invite various specialists in said thematic, in order to generate dialogs and co-construct the present-future of our country.

That is how we have carried out the “Encuesta Nacional Cuidadana RS” (2006, 2007, 2008 and 2011); The “Encuentros Aprendiendo a SER”, “Converciones del Futuro para Líderes del siglo XXIII” and workshops specialized in Corporate Sustainability, among a lot of other spaces of co-creation and dialog.

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Constitution and coordination of cooperation networks

We understand the great value of generating collective knowledge, since what you can’t manage individually acquires greater opportunities when it’s undertaken by the collective, which means by the community.

Starting with this statement, we contribute to the creation of networks with people and institutions to participate, cooperate and sustain the promotion of corporate social responsibility in the country. That is why we are the founders, coordinators and leaders of the PROhumana Network. An initiative created in 2006, with the need from companies and organizations to get together in the issues of sustainability, and that way is able to implement sustainability in their companies and generate collaborations, knowledge, interactions and cooperation between organizations.

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Creation of new projects

We always search for the creativity and innovation in our projects, with the purpose to promote a sustainable culture in a dynamic, rewarding, interactive and close way with all the actors of the society.

That is why we have generated various big awareness campaigns like “Ser Responsable” (2007), and other educational initiatives like the first responsible documentary “1+1=Infinito: Mis acciones sí causan efecto” (2011) and the series “Respira: Un momento con el Planeta” (2012).

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Specialized Advisory Services

With the purpose to promote the development of a sustainable culture and a successful and sustainable management in companies, as well for the workers as for the community, suppliers, clients and stakeholders. We have a team specialized in consulting in thematic about Corporate Sustainability, and in that way we promote a co-construction of more sustainable companies and workers devoted to a human and sustainable development. Within the framework of our services, we have developed and designed the PROhumana Strategy Model for Sustainable Business. We understand that sustainability has to be integrated in the global strategy of the business, and therefore it has to be applied in all everyday operations, creating a new business ethic that puts the people in the centre, and that involves the creation of a strong internal culture of sustainability.

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Isabeau González
 Subdirectora Gestión Estratégica y Nuevos Proyectos

• Experticia:

Gestión y desarrollo de proyectos.

• Educación:

Titulada de Ingeniería Comercial con mención en Administración, Universidad Diego Portales. Titulada de Bachiller en Ciencias Sociales y Humanidades

• ¿Por qué trabajas en PROhumana?

Trabajar en PROhumana me ha permitido crecer tanto profesionalmente como de forma personal. Compartir con un equipo motivado y desafiante me ha permitido conocer la importancia de la RSE en la sociedad de hoy en día y la responsabilidad que tenemos como individuos el provocar cambios sustanciales para el futuro.

• Intereses:

Viajar y toda la experiencia que conlleva el conocer distintas culturas, me gusta practicar yoga, hacer pilates y pasar tiempo con mis amigos y familia.
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Saga Preis
 Pasante Internacional Curso Español y Cooperación al Desarrollo Skarpnacks Folkhogskola

• Experticia:

Conocimiento de herramientas para la Cooperación Internacional al Desarrollo (CID).

• Educación:

Curso universitario Español y Cooperación al Desarrollo en Skarpnäcks folkhögskola (Suecia)

• ¿Por qué trabajas en PROhumana?

Me parece lógico involucrar las empresas en la cuestión de su propia sustentabilidad, que ellas mismas se hacen cargo de su propio desarrollo sustentable. Quiero formar parte del trabajo importante que hace PROhumana.

• Intereses:

Cocinar, aprender nuevas cosas, tocar música. Estoy cautivada del mundo y sus habitantes.
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Consuelo Reyes
 Consultora Asociada

• Experticia:

Apoyo estratégico en proyectos sistémicos.

• Educación:

• Titulada de Cientista Político, Universidad Diego Portales.
• Titulada de Diplomado en Estudios Internacionales, Universidad de Chile.

• ¿Por qué trabaja en PROhumana?

Como Cientista Político me motiva creer que como sociedad podemos volver a reconstruirnos de manera sustentable, con equidad y con ganas de dejar un mejor futuro para los que siguen. PROhumana es un espacio donde en conjunto, buscamos un desarrollo humano y sustentable.

• Intereses:

Viajar y explorar nuevas culturas, política y actualidad, arte, desarrollo internacional.
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Colomba Honorato
 Consultora Asociada

• Experticia:

Apoyo estratégico en proyectos sistémicos.

• Educación:

Titulada de Ingeniería Comercial, Universidad de Los Andes. Minor en Historia del Siglo XX.

• ¿Por qué trabaja en PROhumana?

Trabajar en PROhumana me ha permitido entender que es posible construir una sociedad más humana. Ser parte de un equipo tan comprometido me motiva para seguir buscando maneras de generar impactos positivos para el futuro, formas de crear una sociedad más justa y preocupada por su entorno.

• Intereses:

Fotografía, la historia, aprender, leer y viajar.
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