La viña chilena Caliterra ha sido reconocida como una de las pioneras del país en términos de sustentabilidad, gracias a su proyecto “Creación de un código nacional de sustentabilidad en la industria del vino local“. Este sentaría las bases para la aplicación de un grupo de medidas que tornarán los procesos de producción de la industria vitivinícola más eficientes energéticamente y respetuosos con el medioambiente y su preservación.
Los responsables de Caliterra dicen que para ellos no se trata solamente de hacer vinos, sino de hacerlos con preocupación por el entorno, para asegurar los recursos naturales para el futuro. En su trabajo siguen los protocolos de Prácticas de Buena Agricultura y Producción Limpia. Lo que incluye -entre otras medidas- la conversión de algunos de sus viñedos a viñedos orgánicos, ahorro de energía, reincorporación de materia orgánica, tratamiento de residuos, optimización del recurso hídrico y la protección contra la erosión, con el uso de caballos salvajes para la reforestación, etc.
El proyecto realizado por Caliterra fue incluido en el libro Chile Verde, iniciativa público privada, cuyo objetivo es promover la cultura medioambiental en Chile. En la versión 2012 de este libro el de Caliterra fue el único proyecto realizado por una viña, dentro de las 106 iniciativas seleccionadas. Sin duda, un reconocimiento al trabajo de larga data que Viña Caliterra ha realizado, implementando prácticas sustentables en sus viñedos de Colchagua, con sus colaboradores y la comunidad.
VÍA/SABROSIA