Según estudios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), 1 de cada 7 personas no tienen qué comer, y 20 mil niños menores de 5 años mueren de hambre cada día. Y lo peor de todo, es que 1300 millones de toneladas de comida van a parar a la basura. ¿Cómo podemos nosotros evitar el desperdicio de comida? Aquí te damos algunas ideas.
1. Compra lo necesario: puede que parezca una idea obvia, pero muchas veces, al ir al supermercado o al a feria, compramos más alimento del que vamos a consumir, provocando que una gran cantidad de este se pudra en la nevera, sobre todo las frutas y verduras. Es por eso que es mejor comprar lo que sabes que vas a consumir ayudándote, quizás, con una lista.
2. Fíjate en la caducidad: revisa tu nevera una vez por semana, y fíjate en la fecha de vencimiento de lo que tengas, para consumirlo antes y no tener que botarlo.
3. Rota los alimentos: este consejo va directamente relacionado con el anterior. Si no puedes consumir inmediatamente algo que tiene pronta fecha de caducidad, ponlo a la vista en la nevera, para que no olvides que le queda poco tiempo antes de que se pueda convertir en desecho.
4. Cocinar lo justo: no cocines más cantidad de la que vas a consumir o guardar, porque puede que la comida se descomponga sin que te des cuenta y debas botarla.
5. Usa las sobras: así como mi mamá, y como muchas madres en el mundo, no desperdicies las sobras de comida. Utilízalas en un nuevo plato como una tortilla o un caldo.
Tal vez no detengamos completamente el hambre, pero con estas simples medidas, pondremos un granito de arena para hacer del mundo un lugar mejor.
VÍA/VEOVERDE