Un súper panorama para quienes andan por la Región de la Araucanía, y es que mañana se celebra la Muestra Gastronómica con Identidad en Lonquimay.
El piñón, ancestral fruto de la araucaria, descubrirá todos sus secretos y sabores este sábado 23 de abril a partir del medio día, durante la Muestra Gastronómica con Identidad, que se realizará en la Hostería Follil Pewenche, en Lonquimay, Región de la Araucanía.
En la actividad, organizada por la Comunidad Indígena de Quinquén, se incorporarán elementos tanto de la cocina tradicional como contemporánea, reflejando así el esfuerzo de un grupo de mujeres de origen pehuenche que han mantenido vivas las tradiciones culinarias de su pueblo, pero también han sabido incorporar las nuevas tendencias de la cocina moderna, conservando como base al piñón, fruto del árbol sagrado pehuenche.
Se trata de un panorama ideal para disfrutar en familia de las maravillas de la cocina tradicional y étnica de la Araucanía andina, conociendo a través de cada ingrediente y preparación, parte de la cultura de esta zona.
Esta Muestra Gastronómica con Identidad cuenta con el respaldo de Productos Wen Kimey gourmet y el Proyecto Parque Pewenche de Quinquén, financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad Regional de la Araucanía a través de Innova Chile de CORFO, el cual es desarrollado por WWF Chile.
La actividad también es apoyada por la Municipalidad de Lonquimay, que además es parte de los organismos que apoyan la iniciativa del Parque Pewenche. Ésta consiste en promover la conservación de los bienes naturales y culturales de Quinquén apoyando el desarrollo del ecoturismo comunitario, para que de esta forma se pueda constituir en el Primer Territorio Indígena de Conservación en Chile.
VIA/WWF