Publimetro da a conocer este interesante estudio, muy atingente con las fechas y todos los asados que se esperan para el 18. Esta información nos sirve para tomar conciencia de cómo nuestros actos impactan en el medio ambiente.
Un estudio de la Universidad Nacional Andrés Bello determinó que un simple asado contamina tanto como el recorrido de 400 kilómetros de un bus del Transantiago y que la carne de pollo a la parrilla es la que más aporta a la polución.
Marcelo Mena, director del Centro de Sustentabilidad de la U. Andrés Bello, dijo que el consumo de carne es uno de los causantes de las emisiones de dióxido de carbono. Y, en efecto, explica, un asado contamina por dos grandes razones, por la carne misma o por el combustible que se usa.
Por ejemplo, un asado de 2 kilos de carne y un kilo de carbón, emiten cerca de 19 gramos de material particulado; si se realiza con un kilo de pollo la emisión aumenta a 24 gramos de PM, mientras que dos kilos pescado sólo emiten 8 gramos de material particulado a la atmósfera.
Pero para que su consumo de carne sea aun más consciente y sepa comparativamente el aporte contaminante que hace al medioambiente cada vez que prepara carne a la parrilla, el académico entrega algunas sorprendentes referencias: “Un simple asado de carne es equivalente a 40 kilómetros recorridos de micros remodeladas, 400 kilómetros de un bus Transantiago o el equivalente a 1.300 días en metro (3 años y medio)”.
Si bien las cifras son reveladoras e indica que hay una contribución importante de contaminación al medioambiente con los asados, Marcelo Mena va aún más allá. Explica que “desde el año 2.000 que en Santiago se han superado las normas diarias de material particulado PM 2.5 (norma actualmente utilizada en USA) cada 18 de septiembre y días asociados, en las estaciones de Parque O’ Higgins, La Florida, e incluso Las Condes (el año 2005)”.
VIA/ PUBLIMETRO