La demanda por productos orgánicos ha crecido y por lo mismo también ha crecido la cantidad de suelo dedicado a su cultivo. De hecho, durante el último año,en nuestro país este crecimiento fue de poco más de 10%. Lee más detalles sobre qué se está cultivando en esta nota de Info Negocios:
Cada día los alimentos orgánicos van ganando más terreno en los gustos de los chilenos. Entre 2009 y 2010 la superficie certificada de cultivos orgánicos aumentó 10,6%, destacando la uva vinífera con un 31%. El aumento en cifras concretas es de 1.327 hectáreas (ha) según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), del Ministerio de Agricultura.
Entre los cultivos que registraron mayor incremento destacan los cereales orgánicos para pan integral y barras de cereales, además de fruta orgánica, resaltando los berries, olivos, manzanos y paltos.
El crecimiento de las cifras en este mercado responde una escalada en la demanda internacional y local por este tipo de productos. En el mercado foráneo, Chile es un proveedor reconocido y, por el lado doméstico, se ha visto un incremento en tiendas orgánicas, gourmet, ferias orgánicas y restaurantes.
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